Brochettes de tofu sauce aigre-douce
Un bon petit souper de semaine rapide, santé et délicieux ! Si vous n'avez jamais fait de brochettes de tofu, cette recette est bien pour première expérience. Je pense que vous serez agréablement surpris !
Donne 5 brochettes
Ingrédients :
1 bloc de tofu ferme pressé et coupé en cubes
½ tasse de ketchup Heinz
¼ tasse de sirop d'érable
3 c. à table de vinaigre de cidre de pomme
1 c. à table de sauce soya
2 gousse d'ail hachées finement
1 poivron rouge coupé en carrés
1 poivron vert coupé en carrés
½ ananas coupé en cubes
Méthode :
Préparer d'abord la sauce en fouettant ensemble le ketchup, le sirop d'érable, le vinaigre, la sauce soya et l'ail. Ajouter le tofu à sauce en enrobant bien et laisser mariner au moins 30 minutes. Si vous utilisez des brochette en bois, faire tremper celles-ci dans l'eau au moins 30 minutes pour les empêcher de bruler.
Monter les brochettes avec le tofu mariné, le poivron vert, le poivron rouge et l'ananas. Dans une poêle striée légèrement huilée, cuire les brochettes 3-4 minutes de chaque côté en badigeonnant les brochettes de la marinade restante.
Servir les brochettes avec du riz basmati et des pois mange-tout. Déguster !