Tofu érable et ail
Ça fait longtemps que je n'ai pas publié une recette de marinade pour tofu, donc voilà ! Personnellement, j'ai utilisé cette recette de marinade pour des brochettes de tofu - brochettes que j'ai cuites au barbecue et servies avec une salade de quinoa et légumineuses. Toutefois, c'est une recette de marinade vraiment versatile que vous pourriez utiliser de plusieurs manières différentes, dans un sauté avec des légumes par exemple, ou dans un buddha bol !
Ingrédients :
1 bloc de tofu ferme égoutté
½ tasse de ketchup Heinz
½ tasse de sauce soya
⅓ tasse de sirop d'érable
4 gousses d'ail hachées finement
1 c. à table de persil séché
1 c. à thé d'origan
Graines de sésame
Méthode :
Mélanger dans un plat le ketchup, la sauce soya, le sirop d'érable, l'ail, le persil et l'origan. Couper le tofu comme vous le désirez et mettre à mariner au moins 1 heure. Cuire le tofu 2-3 minutes de chaque côté, idéalement sur le barbecue ou dans une poêle striée avec un peu d'huile d'olive. Servir en saupoudrant de graines de sésame et déguster !
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